做法如下：　　

主料：小麦粉(富强粉，特一粉)500克，猪肉馅400克　　

辅料：花椒油3汤匙，蚝油 2汤匙，香油 1汤匙，精盐1/2茶匙，酱油2汤匙，姜粉1/2茶匙，骨头汤5汤匙，绵白糖2茶匙，酵母粉1茶匙，大葱2根　　

做法：　

　1.酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀。　　

2.再加入特一粉。　　

3.启动面包机和面15分钟，然后室温饧发30分钟。　

　4.利用饧面的这段时间，制作馅料，大葱切成末。　　

5.猪肉馅中加入蚝油、酱油和骨头汤，顺一个方向搅拌上劲。　　

6.加入大葱末。　　

7.将花椒油，浇在大葱末上。　

　8.然后将花椒油和大葱末拌匀，这叫葱包油。　

　9.再加入姜粉、食盐和香油，搅拌均匀，将拌好的馅料，用平铲拍平，避免出汤。　　

10.将饧发好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉，防粘。

11.将每个小剂子都擀成包子皮，取一个包子皮，放上猪肉大葱馅。　

　12.捏成包子。　

　13.全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟。　　

14.然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅。

熟肉包子馅做法 扩展

主料：面粉600g，青椒300g，熟肉300g。

辅料：花椒油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，香油适量。

步骤：

1、青椒洗净切碎。

2、熟肉切碎，加花椒油、味精、蚝油、盐、香油等拌好。

3、将面粉发酵。

4、待发酵完全后，将其做成小剂子，擀成皮。

5、包子包成型后放入蒸锅，向蒸锅中放入水，小火蒸40分钟后改大火蒸20分钟即可。

熟肉包子馅做法 扩展

1. 将面发好，醒面后，反复揉上劲，分成小面剂子，擀成皮。

2. 肉剁成馅，芹菜焯一下，切碎。将肉馅和芹菜碎搅拌，加入适量花生油、盐、葱、姜、料酒、十三香调味。

3. 包好后，开水上锅蒸十五分钟即可出锅。